Beschrijving
| KOKEN Schil, was en snij de zoete aardappelen in stukken van gelijke grootte. Kook de zoete aardappelen in een laagje water gaar totdat u makkelijk met een vork in de aardappelen kunt prikken. Hanteer een kooktijd van circa 20 minuten. |
OVEN Schil, was en snij de zoete aardappelen in blokjes, partjes of schijfjes van gelijke grootte. Kook de zoete aardappelen nu circa 10 minuten voor. Leg de aardappelen in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met (verse) kruiden naar wens en besprenkel met olijfolie. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven (200°C) totdat de aardappelen goudbruin zijn (circa 30-45 minuten). |
STAMPEN Schil, was en snij de zoete aardappelen in stukken van gelijke grootte. Kook de aardappelen in circa 25 minuten gaar. Meng de aardappelen met roomboter, melk en stamp het geheel door elkaar. Voeg (verse) kruiden toe naar wens. |
FRITUREN Schil, was en snij de zoete aardappelen in frieten. Verwarm de frituur voor op 160°C. Dep de frieten af en bak ze 4 minuten voor. Laat ze enkele minuten uitlekken terwijl de frituur verwarmd wordt tot 180°C. Bak de frieten nu in kleine porties enkele minuten af totdat deze bruin en krokant zijn. |
