Opperdoezer Ronde aardappelen

Dé ambachtelijke aardappel van Noord-Hollandse bodem.
De Opperdoezer Ronde, dé oer-Hollandse specialiteiten aardappel. Een seizoensaardappel met een kenmerkende, onregelmatige vorm, waar wij trots op mogen zijn. In vele sterrenrestaurants onderdeel van de menukaart. Ambachtelijk gerooid en ook in uw keuken een ware  delicatesse.

Deze aardappelen zijn geschikt voor:

  • Koken
  • Bakken
  • Oven

Beschrijving

KOKEN
Was de aardappelen en snij deze (geschild of in de schil) in stukken van gelijke grootte. Kook de aardappelen in een laagje water gaar totdat u makkelijk met een vork in de aardappelen kunt prikken. Hanteer een kooktijd van circa 20 minuten.
BAKKEN
Was de aardappelen en snij deze (geschild of in de schil) in blokjes, partjes of schijfjes van gelijke grootte. Kook de aardappelen circa 10 minuten voor. Verhit olie of boter in een koekenpan en bak de aardappelen totdat deze goudbruin zijn. Bestrooi met (verse) kruiden naar wens.
OVEN
Was de aardappelen en snij deze (geschild of in de schil) in blokjes, partjes of schijfjes van gelijke grootte. Kook de aardappelen circa 10 minuten voor. Leg de aardappelen in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met (verse) kruiden naar wens en besprenkel met olijfolie. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven (200°C) totdat de aardappelen goudbruin zijn (circa 30-45 minuten).